Рецепт приготовления Салат "Московский"

Салат "Московский"

Продукты:
свинина - 200 г мякоти, свекла - 1—2 шт., яблоки - 1—2 шт., орехи грецкие рубленые - 5 ст. л., масло растительное - 4 ст. л., листья зеленого салата - 4—5 шт., зелень укропа, корень сельдерея, уксус 3%-й - 2 ст. л., соль - по вкусу, яйцо вареное - 2 шт., горчица - 2 ч. л., сахар.
Приготовление:
Свинину нарежьте соломкой, посолите, обжарьте на масле и потушите до готовности. Охладите.
Свеклу промойте, запеките в духовке, охладите, нарежьте соломкой. Зелень сельдерея мелко нашинкуйте, очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарежьте соломкой.
Подготовленные продукты перемешайте.
Для соуса яичные желтки разотрите с солью и сахаром, добавьте горчицу, растительное масло и уксус.
Салат заправьте приготовленным соусом, посыпьте орехами, оформите зеленью укропа.