Жаркое в горшке с говядиной и грибами. Рецепт с фотографией

Жаркое в горшке с говядиной и грибами

Ингредиенты: 500 г говядины, 100 г грибов (вешенки, шампиньоны или др), 800 г картофеля, 3 луковицы, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 0,5 стакана сметаны, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Приготовление: Грибы помыть и порезать. Морковь и лук порезать. Обжарить вместе с грибами на сковороде. Картофель очистить, нарезать средними кубиками.

Рулеты из лаваша с семгой и ветчиной. Рецепт с фотографией

Рулеты из лаваша с семгой и ветчиной

Ингредиенты: 2 лаваша (армянских), 200-300 г семги (малосоленой), 300 г ветчины, 200-300 г плавленого сыра, зелень по вкусу. Приготовление: 1. Зелень мелко нарезать. Семгу нарезать тонкими пластиками. 2. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. 3. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками. Также сделать рулетики с ветчиной.

Салат с куриным филе "Радуга". Рецепт с фотографией

Салат с куриным филе "Радуга"

Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик. Ингредиенты: 300 г отварного куриного филе, 2 красные луковицы, 1 красный перец, 1 желтый перец, пучок зеленого лука, 0,5 качана китайской капусты. Для заправки: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, 1 зубчик чеснока(через пресс), соль, перец по вкусу. Все перемешать и заправка готова

Креветки с соусом айоли. Рецепт с фотографией

Креветки с соусом айоли

Ингредиенты: 500 гр креветок, очищенных, 1 столовую ложку оливкового масла, ½ чайной ложки красного перца, ½ чайной ложки соли, ½ стакана майонеза, ¼ чайной ложки красного перца, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки тмина, 1 маленький зубчик чеснока, тертый, сок ½ лайма.

Ванильный сметанник из песочного теста - Рецепт с фотографией

Ванильный сметанник из песочного теста

Ингредиенты: Для теста: 200 гр сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ст муки (300 гр), 0,5 стакана сахара. Начинка: 500 гр сметаны, 4 яйца, ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр), 1 пакетик ванилина (2 гр), сахар 4 ст ложки.

Фунчоза с овощами и креветками - Рецепт с фотографией

Фунчоза с овощами и креветками

Ингредиенты: фунчоза в сухом виде - 100 гр., перец сладкий красный - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, зелень петрушки по вкусу, креветки сырые крупные - 20 шт., масло для жарки. Для заправки: сок лимона по вкусу, растительное масло по вкусу, соевый соус по вкусу. Способ приготовления:

Рафаэлло по-домашнему - Рецепт с фотографией

Рафаэлло по-домашнему

Ингредиенты: 100 г шоколад молочный белый, 80 г сливки 33%, 60 г кокосовая стружка, 50 г Миндаль, 20 г ликер Бейлис (можно заменить аналогичным ликером российского производства он дешевле в разы. Белый шоколад ломаем на кусочки (достаточно по форме квадратов плитки). Поливаем сливками и растапливаем на водяной бане до однородной массы (можно в микроволновой печи). Добавляем ликер , перемешиваем. Чтобы наша смесь загустела, охлаждаем ее в холодильнике на протяжении часа. Как только наша смесь достигла состояния, когда можно отделять кусочки, начинаем вручную формировать шарики. Не забываем вкладывать миндаль в каждый шарик. И последнее – нужно тщательно обвалять шарик в кокосовой стружке. Рекомендую еще на час разместить (хранить в закрытом виде!) конфеты в холодильнике, чтобы зафиксировать форму шариков. И вот наши конфетки готовы! Всем прекрасного настроения и приятного аппетита!

Пироги с капустой из бездрожжевого теста - Рецепт с фотографией

Пироги с капустой из бездрожжевого теста

Продукты:
1 стакан кефира, 1 ч.ложка сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1 ст.ложка сметаны, 1,5 чайная ложка разрыхлителя, 1 ст.ложка растительного масла, мука, сколько возьмёт, чтобы тесто было эластичным. Замесить и дать "отдохнуть" 20 минут Начинка: Капусту мелко нашинковать, обжарить, добавить немного оды, чтобы помягче была, добавить зелень, соль, специи. Когда остынет добавить варёные яйца, порезанные кубиком. Жарить на растительном масле, выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Сложить в глубокую миску, накрыть полотенцем, пусть постоят минут 10-15.

"Пицца" из булочек - Рецепт приготовления

"Пицца" из булочек

Ингредиенты: 
4 булочки 1 лук 1 помидор 4 сосиски 2 сладких перца зелень немного тёртого сыра. Приготовление:
Булочки разрезать пополам. Все продукты мелко порезать. Будочки намазать маслом, затем кетчупом. Все продукты разложить на булочки, посыпать сыром и запекать в духовке 5-10 мин. пока сыр подрумянится.
Приятного аппетита!

Как Мариновать сельдь?

Как Мариновать сельдь? 

Ингредиенты: 
- 2 свежемороженных сельди - 2 луковицы - 1/2 лимона - около 6 чайных ложек сахара - 1 морковь - лавровый лист (10-12 шт) - 8-10 горошин черного перца (крупно смолотых) Выход: две полулитровых банки (4-6 порций) 
Приготовление: 
1. Размораживаем селедку на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем. 
2. Далее достаем хребет. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделяем от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины. 
3. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см. 
4. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем - снова растительно-сахарный "приклад". И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день открываем банку, пробуем. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Приятного аппетита!

Мясо по-грузински - Рецепт приготовления

Мясо по-грузински

Ингредиенты: 
1 кг мяса 1 ложка сметаны Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы) 2 ложки меда 1 ложка сока лимона 
Приготовление: 
Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.
Приятного аппетита!

Куриная печень с луком - Рецепт приготовления

Куриная печень с луком

Ингредиенты: 
Печень куриная - 500 г ; Лук репчатый - 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое - 60 г 4 стол. ложки; Мука - 30 г 2 стол. ложки; 
Приготовление: 
Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром - Рецепт приготовления

Узелки с мясом и сыром

Ингредиенты и приготовление: 
Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки. Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм. Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки. Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мяса, курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционо, приготовили и все сыты. 
Всем приятного аппетита!

Картофель, запеченный в горчице - Рецепт приготовления

Картофель, запеченный в горчице

Ингредиенты: 
1/2 стакана зерновой дижонской горчицы, 2 столовых ложки обычной дижонской горчицы, 2 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, 2 столовых ложки свеже выжатого лимонного сока, 4 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка сухого орегано, 1 чайная ложка цедры лимона, 1 чайная ложка крупной соли, 1,1 кг картофеля, нарезать дольками.
Приготовление: 
Подготовьте противень для картофеля, застелив его фольгой и смазав маслом. Духовку нагрейте до 220 градусов. Все ингредиенты для маринада смешайте и взбейте венчиком до однородной массы. В эту же миску выложите нарезанный картофель. Поперчите и посолите дополнительно. Перемешайте и выложите картофель одним слоем на противень. Выпекайте 20 минут. Затем переверните противень другой стороной и выпекайте еще 25 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте картофель теплым.
Приятного аппетита!

Кокосовый пирог с малиной - Рецепт приготовления

Кокосовый пирог с малиной

Ингредиенты: · 
200 гр размягченного сливочного масла · 180 гр мелкого сахара · 3 яйца комнатной температуры · 175 гр муки высшего сорта · щепотка соли · 1,5 ч.л. разрыхлителя · 100 гр кокосовой стружки (не сладкой) · 100 мл кокосового молока · 1 ч.л. ванильного экстракта · 250 гр свежей малины (для пирога) · для сервировки: 250-500 гр свежей малины дополнительно, сахарная пудра и фреш-крем (примерная замена: наша очень жирная сметана – 30%)
Приготовление: 
1. Духовку разогрейте до 175 градусов. Размягченное масло взбейте с сахаром до однородной, светлой и воздушной массы (около 7 минут на средней скорости вашего миксера). 
2. Постепенно начинайте добавлять по одному яйцу, время от времени собирая со стенок получившуюся массу для более равномерного перемешивания. 
3. Тем временем, в другой миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и щепотку соли. 
4. К кокосовому молоку добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. 
5. Снизьте скорость своего миксера до минимума. Начинайте постепенно добавлять сперва мучную смесь, а затем и кокосовое молоко.
6. Смажьте форму для выпекания (силиконовую я не смазываю) сливочным маслом. Сперва вылейте в нее тесто, затем щедро и равномерно присыпьте тесто ягодами. Как я уже писала ранее, в следующий раз я сначала выложу ягоды, а потом – тесто. Чуть позже поделюсь с вами результатом. 
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой – она должна остаться сухой. 
8. Готовый пирог подавайте со свежими ягодами малины и сахарной пудрой, а также сметаной.
Приятного аппетита!

Курица в кефире - Рецепт приготовления

Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный! 
Ингредиенты: 
- 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль, приправы для курицы 
Приготовление: 
Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа. Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Хот-дог "Каноэ" - Рецепт приготовления

Хот-дог "Каноэ"

Для начинки такого хот-дога можно использовать очень много продуктов.
Продукты: 
 - длинные сосиски в натуральной оболочке - сыр - лук - болгарский перец - помидоры - мини-багет - зелень укропа и петрушки - зернистую горчицу - соль, перец
Приготовление: 
1. У багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно промазать зернистой горчицей. Каноэ готово. 
2. Измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром. 
3. Плотно уложить сырно-овощную смесь в каноэ. 
4. Каноэ и сосиску (там 2 сосиски, но вторая для другого рецепта) выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут (примерно при 150-200 градусов). Сосиску нужно наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы она не лопнула при запекании. 
5. Через 20 минут всё достать, сосиску уложить в каноэ и посыпать сверху тёртым сыром. 
6. И теперь запекать снова до тех пор, пока сыр не зарумянится. Вместо горчицы можно использовать разные соусы, к овощам можно добавить грибов, солёных огурчиков и всё что позволит вам ваша фантазия. 
Приятного аппетита!

Пышный омлет - рецепт приготовления

Пышный омлет

Ингредиенты: 
яйца - 5 шт молоко -1стак (200гр) соль -1/2 ч.ложки сливочное масло -50 гр 
Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 200градусов 
2. Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой 
3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь. 
4. Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы. 
5. Отправить это сооружение в духовку на 30 мин. 
6. Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки. 
Приятного аппетита!

Ароматный картофель фри, запеченный в духовке - Рецепт приготовления

Ароматный картофель фри, запеченный в духовке

Ингредиенты: 
- 8 больших картофелин - 2 яичных белка - микс сухих специй ( паприка, чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав) - оливковое масло 
Приготовление: 
1. Картофель помыть, почистить, порезать на дольки 
2. Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные долько, хорошенько их перемешать 
3. Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать 
4. Выложить на хорошо смазанный маслом противень 
5. Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать. 
Приятного аппетита!

"Свинина в шубе" - Рецепт приготовления

"Свинина в шубе"

Ингредиенты: 
 - 12 средних картофелин - 1 крупный лук - 500 гр грибов (маслята, подберезовики и т.д., можно замороженные) - 700 гр свинины (шея) - 100 гр сыра - майонез - 4 зубчика чеснока - соль, перец 
Приготовление: 
1. Свинину разрезать на 4 пластинки (чтобы в отбитом состоянии они занимали все дно глубокого противня). 
2. Отбить очень сильно, посолить, поперчить. 
3. Выложить на дно смазанного маслом противня. 
4. Мелко порезать чеснок и посыпать мясо. 
5. Сверху выложить грибы. 
6. Следующим слоем выложить лук порезанный средними кусочками. 
7. Картофель очистить и потереть на очень крупной терке и выложить сверху лука, посолить. 
8. Густо смазать майонезом. 
9. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. 
10. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 С, затем 40 минут при 180 С.
Приятного аппетита!

Готовим вкусно цветную капусту - Рецепт

Готовим вкусно цветную капусту

Ингредиенты: 
- цветная капуста - 2 яйца - 2 ст. ложки молока - 1 ст. ложки муки - 50 гр майонеза - соль - зелень для украшения 
Приготовление: 
1. Разбираем капусту на соцветия и варим до мягкости, когда вода закипит, немного подсолим. 
2. Делаем кляр: яйцо взбиваем с молоком и мукой. Каждый кусочек окунаем в кляр и обжариваем до золотистого цвета. 
3. Выкладываем на блюдо, тоненькой линией майонеза украшаем и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Курица, запеченная с гречкой - Рецепт приготовления

Курица, запеченная с гречкой

Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта. 
Ингредиенты: 
- курица средних размеров - 2 стакана гречки - сыр - сметана - лук - чеснок - приправа хмели-сунели - соль -раст. масло 1 ст л 
Приготовление:
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели. Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке. Посыпать тертым сыром курицу. поставить противень в духовку на один час. Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Приятного аппетита!

Торт "Черепашка" - Рецепт приготовления

Торт "Черепашка"

Ингредиенты: 
Тесто: 6 белков 6 желтков стакана сахара 2 стакана муки 1 ч л соды (тогда разрыхлителя не было, сейчас я добавила 1 ч л разрыхлителя) Крем (количество ингредиентов даю ориентировочно): 1литр сметаны 1 ст сахара Делать очень просто, думаю, многие этот тортик готовят. Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку. 
Приготовление: 
Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов Цельсия у меня была в этот раз. Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. У меня получилось 4 противня печений. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Фантазию включить – можно выложить в форме черепашки, конечно. Или по-другому – как нравится. Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой. 
Вкусно в таких вариантах: 
•Яблочки тонкими ломтиками между лепешками; 
•Ломтики яблок плюс грецкий орех; 
•Яблоки, орех и брусника: На крем я использовала 3 баночки сметаны по 250 гр. Сахар по вкусу. Крема совсем не осталось. А печенья остались – наверное, надо было побольше тарелку для сбора торта использовать. Зато эти печенья так вкусны с чашкой кофе… Сверху посыпать шоколадной стружкой. Или более затейливо украсить. Получится высокий торт, такой домашний и вкусный. 
Приятного Вам аппетита!

Салат из свежей капусты с курицей - Рецепт приготовления

Салат из свежей капусты с курицей

Вам потребуется: 
500 г филе куриных грудок, без кожи 400 г белокочанной капусты ½ стакана тертого сыра 1 чашка гренок или сухариков майонез соль по вкусу 
Как готовить: 
1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. 
2. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче. 
3. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник. 
4. Добавьте тертый сыр и все перемешайте. 
5. Заправьте майонезом и еще раз перемешайте. Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки). Приятного аппетита!

Кусочки семги в кляре - Рецепт приготовления

Кусочки семги в кляре

Ингредиенты: 
- 500 г сёмги - 1 чайная ложка сока лимона - растительное масло для жарки 
Для кляра: 
- 1 яйцо - 4 столовые ложки муки - 1/2 чайной ложки соли - 100 мл газированной минеральной воды 
Способ приготовления: 
1. Сёмгу нарезать на небольшие удлиненные кусочки (где-то 3х7 см) и сбрызнуть соком лимона. 
2. Для кляра яйцо взбить с солью, добавить постепенно муку и минералку (консистенция как на оладьи). 
3. Кусочки сёмги обмакиваем в кляр и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. 
4. Обжариваем с двух сторон около 7 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Панкейки - Рецепт приготовления

Панкейки

Панкейки - это американские блины.Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде.Получаются они пышными и нежными,очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом,арахисовым маслом,джемом 
Ингредиенты: 
- 140 г муки - 200 мл молока - 1 яйцо - 1 ч.л разрыхлителя - 1/6 ч.л соды(на кончике ножа) - 40 г слив.масла - сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г - щепотка соли Приготовление: 
Для начала смешаем муку,сахар,разрыхлитель,соду и соль. Яйцо взбить,примерно 3 минуты,чтобы получилась пена.Добавить молоко и перемешать.Добавить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто,перемешать. Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Куриные грудки по особой технологии - Рецепт приготовления

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу. 
Ингредиенты: 
- 4 куриные грудки - 1 л молока - соль - любимые вами специи 
Приготовление: 
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости. 
Приятного аппетита!

Творожные булочки - нереально мягкие! Рецепт приготовления

Творожные булочки - нереально мягкие

Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей. 
Ингредиенты: 
мука - 360г творог - 180 г молоко - 70 мл сахар - 120 г сливочное масло - 60 г 2 небольших яйца дрожжи - 1 ч. л. цедра лимона или апельсина щепотка соли 1 желток для смазывания булочек Приготовление: 
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся. 
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Малосольные огурчики без рассола - Рецепт приготовления

Малосольные огурчики без рассола

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро! 
Вам потребуется: 
1 кг огурцов (маленьких) 1 столовая ложка соли без горки 3-4 зубчика чеснока (по желанию) укроп 2 полиэтиленовых пакета 
Как готовить: 
1. Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. 
2. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок. 
3. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. 
4. Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти. Через 6-8 часов огурчики готовы. 
Приятного аппетита!

Шаурма (по домашнему) - Рецепт приготовления

Шаурма (по домашнему)

Ингредиенты: 
тонкий лаваш - одна штука куриное филе - 200 грамм корейская морковь - 100 грамм корейская капуста - 100 грамм огурец - одна штука помидор - одна штука майонез - по вкусу кетчуп - по вкусу соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: 
Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками. Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим. После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт, положим в пакет и подогреем в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1 минуты. Так же можно подогреем на сковороде, смазанной растительным маслом.
Приятного аппетита!

Как сделать трубочки со сгущенкой?

трубочки со сгущенкой

1. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. 
2. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова.
3. На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки. 
4. Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 С. 
5. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой. 
6. Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме. 
7. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого вытягиваем из теста конусы и еще 5 минут подержим уже практически готовые трубочки в духовке. 
8. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть. 
9. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло. Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем. 
10. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки. 
11. Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко), или подаем к чаю, или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня.

Курица, фаршированная грибами и сыром - Рецепт приготовления

Курица, фаршированная грибами и сыром

Ингредиенты: 
6 куриных грудок Грибы – 450 г Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку Маленькая луковица, нарезанный Соль и перец Швейцарский сыр – 225 г, нарезанный Свежий эстрагон (опционально) 
Маринад: Сок и цедра 2 лимонов Итальянские специи – 1 столовая ложка Чеснок – 2 столовых ложки, выдавить ч/з чеснокодавилку Коричневый сахар – ¼ стакана Бальзамический уксус – ¼ стакана Яблочный уксус – ¼ стакана Вустерский соус – 1 столовая ложка Дижонская горчица – ½ столовой ложки Оливковое масло – ½ стакана Соль – 1 чайная ложка Перец – ½ чайной ложки 
Приготовление: 
Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы. Духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ½ стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы. Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите и тушите до готовности грибов. Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала. Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).
Приятного аппетита!

Торт "Тающее чудо" - Рецепт приготовления

Торт "Тающее чудо"

Такой нежный вкус я пробовала первый раз! В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику) 
Ингредиенты: 
сметана - 1 кг, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 стакана, Сода - 1.5 ч. л., Мука - 2 стакана, Какао-порошок - 3.5 ст. л., Сок половины лимона, Масло сливочное - 2 ст. л. 
Приготовление: 
1. Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи. 
2. Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить. 
3. Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения. 4. Прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.