Рафаэлло по-домашнему - Рецепт с фотографией

Рафаэлло по-домашнему

Ингредиенты: 100 г шоколад молочный белый, 80 г сливки 33%, 60 г кокосовая стружка, 50 г Миндаль, 20 г ликер Бейлис (можно заменить аналогичным ликером российского производства он дешевле в разы. Белый шоколад ломаем на кусочки (достаточно по форме квадратов плитки). Поливаем сливками и растапливаем на водяной бане до однородной массы (можно в микроволновой печи). Добавляем ликер , перемешиваем. Чтобы наша смесь загустела, охлаждаем ее в холодильнике на протяжении часа. Как только наша смесь достигла состояния, когда можно отделять кусочки, начинаем вручную формировать шарики. Не забываем вкладывать миндаль в каждый шарик. И последнее – нужно тщательно обвалять шарик в кокосовой стружке. Рекомендую еще на час разместить (хранить в закрытом виде!) конфеты в холодильнике, чтобы зафиксировать форму шариков. И вот наши конфетки готовы! Всем прекрасного настроения и приятного аппетита!