Жаркое в горшке с говядиной и грибами. Рецепт с фотографией

Жаркое в горшке с говядиной и грибами

Ингредиенты: 500 г говядины, 100 г грибов (вешенки, шампиньоны или др), 800 г картофеля, 3 луковицы, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 0,5 стакана сметаны, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Приготовление: Грибы помыть и порезать. Морковь и лук порезать. Обжарить вместе с грибами на сковороде. Картофель очистить, нарезать средними кубиками.

Рулеты из лаваша с семгой и ветчиной. Рецепт с фотографией

Рулеты из лаваша с семгой и ветчиной

Ингредиенты: 2 лаваша (армянских), 200-300 г семги (малосоленой), 300 г ветчины, 200-300 г плавленого сыра, зелень по вкусу. Приготовление: 1. Зелень мелко нарезать. Семгу нарезать тонкими пластиками. 2. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. 3. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками. Также сделать рулетики с ветчиной.

Салат с куриным филе "Радуга". Рецепт с фотографией

Салат с куриным филе "Радуга"

Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик. Ингредиенты: 300 г отварного куриного филе, 2 красные луковицы, 1 красный перец, 1 желтый перец, пучок зеленого лука, 0,5 качана китайской капусты. Для заправки: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, 1 зубчик чеснока(через пресс), соль, перец по вкусу. Все перемешать и заправка готова

Креветки с соусом айоли. Рецепт с фотографией

Креветки с соусом айоли

Ингредиенты: 500 гр креветок, очищенных, 1 столовую ложку оливкового масла, ½ чайной ложки красного перца, ½ чайной ложки соли, ½ стакана майонеза, ¼ чайной ложки красного перца, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки тмина, 1 маленький зубчик чеснока, тертый, сок ½ лайма.

Ванильный сметанник из песочного теста - Рецепт с фотографией

Ванильный сметанник из песочного теста

Ингредиенты: Для теста: 200 гр сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ст муки (300 гр), 0,5 стакана сахара. Начинка: 500 гр сметаны, 4 яйца, ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр), 1 пакетик ванилина (2 гр), сахар 4 ст ложки.

Фунчоза с овощами и креветками - Рецепт с фотографией

Фунчоза с овощами и креветками

Ингредиенты: фунчоза в сухом виде - 100 гр., перец сладкий красный - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, зелень петрушки по вкусу, креветки сырые крупные - 20 шт., масло для жарки. Для заправки: сок лимона по вкусу, растительное масло по вкусу, соевый соус по вкусу. Способ приготовления:

Рафаэлло по-домашнему - Рецепт с фотографией

Рафаэлло по-домашнему

Ингредиенты: 100 г шоколад молочный белый, 80 г сливки 33%, 60 г кокосовая стружка, 50 г Миндаль, 20 г ликер Бейлис (можно заменить аналогичным ликером российского производства он дешевле в разы. Белый шоколад ломаем на кусочки (достаточно по форме квадратов плитки). Поливаем сливками и растапливаем на водяной бане до однородной массы (можно в микроволновой печи). Добавляем ликер , перемешиваем. Чтобы наша смесь загустела, охлаждаем ее в холодильнике на протяжении часа. Как только наша смесь достигла состояния, когда можно отделять кусочки, начинаем вручную формировать шарики. Не забываем вкладывать миндаль в каждый шарик. И последнее – нужно тщательно обвалять шарик в кокосовой стружке. Рекомендую еще на час разместить (хранить в закрытом виде!) конфеты в холодильнике, чтобы зафиксировать форму шариков. И вот наши конфетки готовы! Всем прекрасного настроения и приятного аппетита!

Пироги с капустой из бездрожжевого теста - Рецепт с фотографией

Пироги с капустой из бездрожжевого теста

Продукты:
1 стакан кефира, 1 ч.ложка сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1 ст.ложка сметаны, 1,5 чайная ложка разрыхлителя, 1 ст.ложка растительного масла, мука, сколько возьмёт, чтобы тесто было эластичным. Замесить и дать "отдохнуть" 20 минут Начинка: Капусту мелко нашинковать, обжарить, добавить немного оды, чтобы помягче была, добавить зелень, соль, специи. Когда остынет добавить варёные яйца, порезанные кубиком. Жарить на растительном масле, выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Сложить в глубокую миску, накрыть полотенцем, пусть постоят минут 10-15.

"Пицца" из булочек - Рецепт приготовления

"Пицца" из булочек

Ингредиенты: 
4 булочки 1 лук 1 помидор 4 сосиски 2 сладких перца зелень немного тёртого сыра. Приготовление:
Булочки разрезать пополам. Все продукты мелко порезать. Будочки намазать маслом, затем кетчупом. Все продукты разложить на булочки, посыпать сыром и запекать в духовке 5-10 мин. пока сыр подрумянится.
Приятного аппетита!

Как Мариновать сельдь?

Как Мариновать сельдь? 

Ингредиенты: 
- 2 свежемороженных сельди - 2 луковицы - 1/2 лимона - около 6 чайных ложек сахара - 1 морковь - лавровый лист (10-12 шт) - 8-10 горошин черного перца (крупно смолотых) Выход: две полулитровых банки (4-6 порций) 
Приготовление: 
1. Размораживаем селедку на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем. 
2. Далее достаем хребет. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделяем от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины. 
3. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см. 
4. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем - снова растительно-сахарный "приклад". И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день открываем банку, пробуем. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Приятного аппетита!